فروش لسیتین سویا | خرید لسیتین | لسیتین چیست

لسیتین یک چربی طبیعی است که در بافت های مختلف گیاهی و حیوانات یافت می شود. این ماده، ترکیب پیچیده ای از فسفولیپیدها است که اجزای ضروری غشای سلولی می باشند. این ترکیب به دلیل خواص امولسیون کنندگی آن ارزشمند است و آن را به یک ماده همه کاره در طیف وسیعی از صنایع از جمله مواد غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی و کاربردهای صنعتی تبدیل می کند. برای خرید لسیتین تنها کافیت با کارشناسان فروش ما در ارتباط باشید.

خرید لسیتین

همانطور که گفته شد از نظر شیمیایی، این ماده نوعی فسفولیپید است که یک مولکول متشکل از ستون گلیسرول، دو زنجیره اسید چرب، یک گروه فسفات و یک مولکول آلی کوچک است. شما می توانید این امولسیفایر مهم را از کهن تجارت تهیه نمایید.

خرید مواد شیمیایی از وحید مالکی

خرید مواد شیمیایی از عباس عباسی

خرید مواد شیمیایی از احسان احمری

لسیتین معمولا از دانه های سویا، دانه های آفتابگردان، زرده تخم مرغ و سایر منابع طبیعی به دست می آید. می توان آن را با استفاده از روش هایی مانند پرس مکانیکی، استخراج با حلال یا فرآیندهای آنزیمی استخراج کرد. در کهن تجارت عموما نوع سویای آن به فروش می رسد. حتما قبل از ثبت سفارش با کارشناسان فروش ما مشورت نمایید.

لسیتین چیست؟

این ماده یک امولسیون‌ساز طبیعی است که معمولاً از دانه‌های سویا، تخم مرغ یا سایر منابع گیاهی استخراج می‌شود. این ماده به خاطر ساختار شیمیایی خاص خود، می‌تواند به ترکیب دو مایع غیرقابل اختلاط مانند روغن و آب کمک کند. خاصیت امولسیون‌سازی آن به دلیل وجود گروه‌های هیدروفیلیک (دوستدار آب) و هیدروفوبیک (دوستدار چربی) در ساختار آن است.

هنگامی که این ماده به یک مخلوط روغن و آب اضافه می‌شود، مولکول‌های آن به دور قطرات روغن حلقه می‌زنند و آن‌ها را به صورت معلق در آب نگه می‌دارند. این عمل باعث ایجاد یک امولسیون پایدار می‌شود که می‌تواند در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی به کار رود تا محصولاتی تک فازی تولید کند.

در صنعت غذایی، این ماده به عنوان یک افزودنی در تولید سس‌ها، شکلات‌ها، و محصولات لبنی استفاده می‌شود تا از جدا شدن اجزا جلوگیری کند و بافتی یکنواخت ایجاد کند. به طور کلی، خاصیت امولسیون‌سازی آن این ماده را به یک ماده ارزشمند در بسیاری از صنایع تبدیل کرده است.

کاربردهای در لسیتین صنایع غذایی

امولسیون سازی: یکی از وظایف اولیه لسیتین در صنایع غذایی، امولسیفایر است. این ماده به تثبیت امولسیون ها که مخلوطی از مواد غیر قابل اختلاط مانند روغن و آب هستند کمک می کند. به عنوان مثال، از جدا شدن روغن و آب در محصولاتی مانند سس سالاد، سس مایونز و شکلات جلوگیری می کند.

بافت و احساس دهان: این ماده می تواند بافت و حس دهان را در محصولات غذایی مختلف مانند محصولات پخته شده، سس ها و … بهبود بخشد. به طور کلی این ماده به کرمی، صافی و بافت یکدست‌تر محصول کمک می‌کند.

کمک پخت: در پخت، لسیتین می تواند به عنوان یک حالت دهنده خمیر عمل کند، خمیر را بهبود بخشد و چسبندگی را کاهش دهد. همچنین به افزایش حجم و بافت نان و سایر محصولات پخته شده کمک می کند.

قنادی: این ماده به طور گسترده در صنعت شیرینی سازی برای کنترل کریستالیزاسیون شکر و کره کاکائو استفاده می شود. این منجر به بافت نرم تری در محصولاتی مانند شکلات، کارامل و تافی می شود.

مکمل های غذایی: مکمل های لسیتین در دسترس هستند و به دلیل فواید بالقوه سلامتی، به ویژه برای سلامت مغز و عملکرد کبد، به بازار عرضه می شوند. محتوای کولین در لسیتین برای عملکرد شناختی از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

لوازم آرایشی و بهداشتی و محصولات مراقبت شخصی

آبرسانی پوست: این ماده به دلیل خاصیت مرطوب کنندگی و نرم کنندگی در لوازم آرایشی و محصولات مراقبت از پوست استفاده می شود و به حفظ رطوبت پوست و بهبود بافت پوست کمک می کند.

مراقبت از مو: لسیتین در محصولات مراقبت از مو مانند شامپوها و نرم کننده ها به دلیل توانایی آن در صاف و نرم کردن موها، کاهش موخوره و… استفاده می شود.

کاربردهای صنعتی دیگر لسیتین

رنگ ها و پوشش ها: در صنعت رنگ و پوشش، لسیتین به عنوان یک عامل پخش کننده استفاده می شود که به توزیع یکنواخت رنگدانه ها و سایر اجزاء در فرمولاسیون کمک می کند.

خوراک دام: گاهی اوقات لسیتین به عنوان منبع اسیدهای چرب ضروری و کولین به خوراک دام اضافه می شود که برای سلامت و رشد دام مهم است.

فروش لسیتین و نتیجه گیری

در نتیجه، لسیتین یک ترکیب همه کاره و ارزشمند با کاربردهای گسترده در صنایع مختلف است. خواص امولسیون کنندگی، مرطوب کنندگی و تثبیت کننده آن، این ماده را به یک عنصر مورد تقاضا در مواد غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی و فرآیندهای صنعتی تبدیل کرده است. شما می توانید این ماده را با بهترین قیمت از کهن تجارت تهیه نمایید.

فروش مواد شیمیایی در کهن تجارت فدک.