زانتان گام | خرید زانتان گام از وارد کننده اصلی

زانتان گام در انواع غذاهای فرآوری شده، از غذاهای آماده گرفته تا نان و جایگزین های بدون گلوتن یافت می شود. پیش بینی می شود که استفاده از این ماده در دهه های آینده هر سال نزدیک به 6 درصد رشد کند. دلیل این پیش بینی افزایش عرضه غذای گیاهی می باشد. در واقع، عملکرد این ماده به عنوان یک غلیظ کننده و عامل ژل کننده،در مواد غذایی مانند غذاهای آماده، آب نبات، سوپ و حتی سس است.

برخلاف تصور، صمغ زانتان یک محصول شیمیایی نیست. این محصول در واقع یک پلی ساکارید است که پس از تخمیر قندها به دست می آید. شما می توانید برای خرید زانتان گام و سایر مواد شیمیایی مورد نیازتان با کارشناسان فروش کهن تجارت در ارتباط باشید.

خرید زانتان گام

این ماده که یکی از غلظت دهنده های مهم در صنایع غذایی است توسط کهن تجارت فدک با بهترین قیمت و کیفیت به فروش می رسد.

مالکی: ۰۹۱۲۳۱۳۵۰۵۶

احمری:۰۹۱۲۳۸۵۲۶۳۷

عباسی: ۰۹۱۲۷۳۷۱۹۸۷

کاربرد زانتان گام در صنایع غذایی چیست؟

عامل غلیظ کننده: صمغ زانتان برای افزایش ویسکوزیته مایعات بدون تغییر طعم آنها استفاده می شود. این باعث می شود که آن را به یک انتخاب محبوب در سس ها، سس ها و سس ها تبدیل کند.

تثبیت کننده: به تثبیت امولسیون ها کمک می کند و از جدا شدن مواد جلوگیری می کند. این به ویژه در محصولاتی مانند سس سالاد، بستنی و محصولات لبنی مفید است.

عامل تعلیق: صمغ زانتان می تواند ذرات جامد را در مایعات معلق کند، که در محصولاتی مانند سس سالاد و نوشیدنی هایی که حاوی ذرات میوه و یا خاکشیر هستند مفید است.

تقویت کننده بافت: بافت و حس دهان محصولات را بهبود می بخشد، آنها را خامه تر می کند یا قوام مطلوب تری به آنها می بخشد. این در پخت بدون گلوتن مفید است، جایی که به تقلید بافت گلوتن کمک می کند.

عامل اتصال: در پخت بدون گلوتن، صمغ زانتان خواص اتصال لازمی را که گلوتن به طور معمول ارائه می دهد، فراهم می کند و به نگه داشتن خمیر در کنار هم و بهبود ساختار نان کمک می کند.

افزایش دهنده ماندگاری: صمغ زانتان می تواند با حفظ بافت و قوام محصولات خاص در طول زمان به افزایش ماندگاری آنها کمک کند.

کاربرد زانتان گام در صنایع آرایشی

زانتان گام یکی از موثرترین مواد غلیظ‌کننده است که به فرمولاسیون‌های مختلف کمک می‌کند تا به یک غلظت مناسب برسند. به دلیل سازگاری آن با آب و سایر ترکیبات، در ساخت کرم‌ها، لوسیون‌ها، ژل‌ها و محصولات مراقبت از پوست استفاده می‌شود. زانتان گام با افزایش ویسکوزیته (غلظت)، به محصولات آرایشی کمک می‌کند تا به بافتی مطلوب و پایدار دست یابند.

علاوه بر این ، ترکیب فوق خاصیت حفظ رطوبت و امولسیون کنندگی نیز دارد.

زانتان گام همچنین در شامپو ها، نرم‌کننده‌ها و ماسک‌ های مو استفاده می‌شود. این ماده به توزیع یکنواخت محصول روی مو کمک می‌کند و باعث افزایش نرمی و لطافت موها می‌شود.

چگونه این ماده ار در آب حل کنیم؟

حل کردن زانتان گام در آب نیازمند دقت است تا از تشکیل کلوخه (گوله‌های ژلاتینی) جلوگیری شود. این ماده به دلیل خاصیت غلیظ‌کنندگی قوی، در صورت عدم حل صحیح می‌تواند به سرعت گوله‌شده و به طور کامل در آب حل نشود.

استفاده از همزن مناسب ، افزودن آهسته ی این غلظت کننده و همچنین استفاده از دیسپرس کننده هایی مانند شکر و گلیسیرین می تواند راهی مناسب برای حل نمودن این ماده در آب باشد.

آیا این ماده وارداتی است؟

بله این ماده کاملا وارداتی می باشد.

در جهان، کشورهای آسیا-اقیانوسیه عمده استفاده از این ماده را دارند. از نظر ارزش، این مناطق 39 درصد از کل بازار صمغ زانتان را در سال 2021 به خود اختصاص داده اند.

برای خرید زانتان گام و یا سایر غلظت دهنده های موجود مانند خرید گوارگام و خرید سی ام سی با کهن تجارت همراه باشید.