سی ام سی چیست | خرید cmc | فروش سی ام سی

سی ام سی (CMC) از سلولز مشتق شده است، اما این دو ماده دقیقاً یکسان نیستند. سلولز یک پلیمر طبیعی است که در دیواره‌های سلولی گیاهان یافت می‌شود و از واحدهای گلوکز تکرار شونده به هم ساخته شده است. سلولز به خودی خود در آب نامحلول است و به دلیل عدم حلالیت در آب در بسیاری از کاربردهای صنعتی و غذایی عملکرد محدودی دارد. با این حال cmc به دلیل خواص غلظت کننده و انحلال خوب در حلال ها در صنایع غذایی،آرایشی- شوینده و… به وفور استفاده می شود. شما می توانید برای خرید cmc با ما در کهن تجارت در ارتباط باشید.

خرید cmc

برای خرید این ماده پرکاربرد و سایر مواد شیمیایی مورد نیازتان با شماره های زیر در ارتباط باشید.

مالکی: ۰۹۱۲۳۱۳۵۰۵۶

احمری:۰۹۱۲۳۸۵۲۶۳۷

عباسی: ۰۹۱۲۷۳۷۱۹۸۷

فروش سی ام سی و اطلاع از قیمت

این ماده وارداتی کشور چین می باشد. برای اطلاع از قیمت با شماره های فوق در ارتباط باشید.

کاربرد cmc در صنایع غذایی

CMC یک افزودنی رایج غذایی است که اهداف مختلفی در صنایع غذایی دارد. CMC اغلب به دلیل توانایی آن در اصلاح بافت، ثبات و کیفیت کلی محصولات غذایی استفاده می شود.

گروه های کربوکسی متیل موجود در این ماده باعث می شود که CMC محلول در آب شود و خواص خاصی مانند توانایی ضخیم شدن، تثبیت و تشکیل لایه ها را برای آن فراهم کند. این ویژگی ها CMC را به یک ماده با ارزش در صنایع مختلف از جمله مواد غذایی، آرایشی، دارویی و شوینده تبدیل می کند.

به طور خلاصه، در حالی که سلولز یک پلیمر طبیعی و نامحلول است که در گیاهان یافت می شود، کربوکسی متیل سلولز یک مشتق تغییر یافته و محلول در آب از سلولز است که از نظر شیمیایی برای افزایش عملکرد آن در کاربردهای مختلف تغییر یافته و در صنایع استفاده می شود.

دلایل استفاده از این ترکیب در صنایع غذایی عبارت است از:

• عامل غلیظ کننده
• تثبیت کننده و امولسیفایر
• حفظ آب
• اصلاح کننده بافت
• جایگزینی چربی
• پخت بدون گلوتن
• چسبندگی و اتصال

این ماده در محصولاتی مانند بستنی، سس، سوپ، آدامس و… استفاده می شود.

دلایل استفاده از cmc در بستنی:

کربوکسی متیل سلولز (CMC) معمولاً در تولید بستنی برای افزایش بافت و پایداری آن استفاده می شود. CMC به عنوان یک اصلاح کننده بافت عمل می کند و نرمی و کرمی بودن بستنی را افزایش می دهد. این ماده به جلوگیری از تشکیل کریستال های یخ کمک می کند و در نتیجه احساس بهتری در دهان ایجاد می کند.

بستنی می تواند در طول نگهداری بلورهای یخ ایجاد کند که می تواند بر بافت آن تأثیر منفی بگذارد. CMC به جلوگیری از تشکیل این کریستال ها کمک می کند و به تجربه حسی بهتر برای مصرف کنندگان کمک می کند.

این ماده به عنوان یک تثبیت کننده از جدا شدن فازهای آب و چربی در مخلوط بستنی جلوگیری می کند و به پایداری کلی محصول کمک می کند و از مسائلی مانند سینرزیس (جداسازی مایعات) در طول ذخیره سازی جلوگیری به عمل می آورد.

بهبود ویسکوزیته و همچنین افزایش نقطه ذوب از دلایل دیگر استفاده از این ماده در انواع بستنی است.

کاربرد cmc در محصولات آرایشی- شوینده

در لوازم آرایشی به دلیل خواص اصلاح نمودن ویسکوزیته،تثبیت کنده،بایندر، مرطوب کننده و… به فرمولاسیون محصولاتی مانند کرم ها، انواع ژل ها و… اضافه می شود. این ماده به دلیل خاصیت حفظ آب، می تواند به اثر مرطوب کنندگی برخی از فرمول های آرایشی کمک کند و به حفظ رطوبت پوست کمک کند.

در محصولات مراقبت از مو مانند شامپوها و نرم کننده ها، علاوه بر sls که برای تمیز سازی و از بین بردن آلودگی ها استفاده می شود از CMC نیز می توان برای افزایش ویسکوزیته، ایجاد بافت صاف و کمک به ثبات کلی فرمول استفاده کرد.این ماده از جدا شدن فازهای مختلف روغن و آب جلوگیری می کند و پایداری کلی محصول را حفظ می کند. در نتیجه استفاده از آن در کرم ها و شامپو ها که آب و روغن هر دو وجود دارند به وفور استفاده می شود. برای خرید sls و خرید مواد شیمیایی دیگر کلیک کنید.

آموزش حل کردن CMC در آب:

سی ام سی و سایر غلظت دهنده ها مانند گوارگام و زانتان گام و… اگر به درست یبدر آب حل نشوند می توانند سبب ایجاد کلوخه در محصول شما شوند.

افزودن به آرامی این ماده به آب و هم زدن مرتب محلول از جمله نکاتی است که هنگام حل کردن آن در آب باید به آن توجه نمایید.

اگر در فرمولاسیون خود پروپیلن گلیکول و یا گلیسیرین دارید می توانید ابتدا CMC را در یکی از این دو ماده حل نمایید و سپس به آب اضافه کنید.